品牌故事
品牌肇始
三百多年后的清嘉慶24年中醫世家的后人劉治中，在傳承祖業，繼續行醫的同時，意欲在醫、食結合上有所建樹。劉治中將祖上積累下來的強身健體秘方結合樂亭當地的飲食習慣和口味，用大眾化的“豬頭肉”做試驗，一舉成功。“劉記鹵煮肉”香氣濃郁，味道鮮美，譽滿樂亭縣。劉治中與其子劉崇又共同以“神農嘗百草”的心態和不折不撓的精神，研制出了其后流傳使用了180多年至今的“劉記老湯”。
清光緒六年（公元一八八0年），劉美燒雞的創始人劉俊來到世上，九歲那年因父親去世，爺爺將他送到廚藝世家的外祖父家居住了10年，讓他學得了一整套廚技。十九歲那年，劉俊開始跟爺爺學習祖傳鹵煮肉技藝。清光緒二十三年（公元一八九七年），劉俊制做的鹵煮肉、燒雞等熟食，已達到了色、香、味俱佳的境地。這一年，劉俊與祖父劉崇，由鄉村遷至樂亭縣城南關，掛“劉記燒雞鋪”，開始了店鋪經營。
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